第133章 教授
人到中年，兼职系统来了 作者:佚名
第133章 教授
第133章 教授
年轻人闻言愣了一下。
似乎有些不敢置信！
“怎么不愿意？”沈建业笑了一下。
嘴里的饼都忘了嚼，含糊不清地问：“你真的愿意教我？”
“我————我没钱————”
在他的认知里，这些手艺可是关乎生计的东西，就像他。没有找到合心意的工作，想要做外卖，还是能卖卖火鸡面。
不是他不知道，做这种生意並不討喜。
而是没办法。
別的他也不会啊，当然了。有人给他出过主意，做预製菜。不过被他拒绝了。
赚钱是赚钱。
但赚的每一分钱，总得有个响。不能不明不白！
“不要你钱！”沈建业顿时就笑了，这小伙子真的挺可爱的。
“你也买我一份燻肉大饼就行！”
说实话，他也就是心血来潮。
毕竟，这小伙子的摊子很乾净，看得出很用心。再加上从很多细节能看出来心不坏。
至於手艺不能轻传这种概念，沈建业是不看重的。
而且本身就是系统奖励的一个配方，如果能够让別人有作用，何乐不为。
最关键他又不靠这个赚钱！
他每天就卖一百份，不管是燻肉大饼还是小笼包，加起来一百份就够了，再多意义也不大。
要是这是他赚钱的活计，那他才不会教。
年轻人眼睛瞪得像铜铃，手里的燻肉大饼差点掉在地上。
他使劲咽了口唾沫，声音都在发颤：“您————您说真的？不要钱？”
沈建业看著他这副震惊的模样，忍不住笑出了声：“当然是真的。我这手艺虽然不值钱，但也不是什么不传之秘。再说了，我看你这孩子挺实诚的，教给你也放心。”
“可是————”年轻人还是有些犹豫，“这怎么好意思呢？”
“有什么不好意思的？”
沈建业拍了拍他的肩膀：“我这燻肉大饼的配方，其实就是些家常的调料，关键在於选料和火候。你要是想学，我现在就可以教你。”
年轻人看著沈建业真诚的眼神，心里的疑虑渐渐消散。
他深吸一口气，郑重地鞠了一躬：“谢谢师傅！我叫林墨，您以后叫我小林就行。”
沈建业看著林墨郑重的表情，差点笑出声！
“啥年代了，不兴这个，我姓沈！怎么称呼都行！”
沈建业拍了拍愣神的林墨，將他领带到自己的餐车前，打开摺叠操作台，指著上面的食材和调料说道：“你看，这是我提前准备好的麵团和燻肉。麵团要提前醒发，这样做出来的饼皮才会酥脆。燻肉则是用五花肉醃製而成，需要提前一天用盐、糖、八角、桂皮等调料醃製入味，然后再用糖慢熏————”
他讲的很详细。
林墨认真地听著，时不时点头回应。
他拿出手机，打开备忘录，准备记录下沈建业说的每一个细节。
沈建业看著他这副认真的样子，心里很是满意。
他继续说道：“做饼的时候，要先將麵团擀成厚薄均匀的麵饼，然后刷上一层油，再对摺擀开，这样反覆几次，饼皮就会变得层次分明。擀好的麵饼放入热油中炸至金黄酥脆，然后捞出控油。”
“接下来就是夹肉了。”沈建业拿起一块燻肉，用刀切成薄片：“燻肉要剁得碎一点，这样吃起来才不会腻。
將切好的燻肉夹入炸好的饼皮中，再根据个人口味加入一些酱料和配菜，一份美味的燻肉大饼就做好了。”
林墨一边听一边记录，生怕漏掉任何一个细节。他看著沈建业熟练地操作著，心里充满了敬佩。
“好了，理论知识就讲到这里，接下来我们开始实际操作吧。”沈建业將麵团递给林墨，“你来试试擀饼。”
林墨接过麵团，有些紧张地揉了揉。
他按照沈建业教的方法，將麵团擀成麵饼，然后刷油、对摺、擀开。
虽然动作有些生疏，但在沈建业的指导下，他很快就掌握了要领。
“不错，第一次就能擀成这样，已经很厉害了。”
沈建业夸讚道：“继续加油！”
林墨受到鼓励，更加有信心了。
他继续擀饼，然后將擀好的麵饼放入热油中炸制。看著麵饼在油锅中慢慢变成金黄酥脆的样子，林墨的脸上露出了兴奋的笑容。
“至於燻肉，你自己按著配方熏，把握不准的隨时可以问我！”
林墨站在沈建业的餐车前，手里捧著刚做好的燻肉大饼，眼神里充满了感激和兴奋。
他没想到，自己第一次出摊就遇到了这么好的前辈，不仅免费教他手艺，还这么耐心地指导他。
“沈哥，真是太感谢你了！”林墨激动地说，“我以后一定好好学，不辜负你的期望。”
沈建业笑了笑，拍了拍他的肩膀：“什么期望不期望的！”
“我就一教，能不能学会，看你自己，最终能不能赚钱，也看你自己！”
“好好干，別糟蹋了东西就成。燻肉的关键是耐心，小火慢熏，糖味儿进去了才地道。买肉也別抠搜，肥瘦相间的好五花是灵魂。”
林墨用力点头，把那张油纸小心翼翼地揣进贴身口袋，仿佛那是张藏宝图。
就在这时，一阵由远及近的摩托车轰鸣声打断了他们的对话。
顾漫那辆色彩张扬的机车一个漂亮的甩尾，精准地停在了沈建业的餐车旁。
她跳下车，头盔一摘，二次元的双马尾晃动著，大眼睛第一时间就捕捉到了沈建业身边的林墨。
“哇！沈师傅！”顾漫像只发现新奇事物的小鸟，蹦跳著过来，“这位是？
新成员？帅哥哎！”
她笑嘻嘻地打量著略显侷促的林墨。
“刚好我今天开著直播，沈师傅又给了我惊喜！”顾漫笑了笑扬了扬手里的手机。
沈建业还没来得及介绍，群里的“先锋部队”—一阿飞、小王、小圆他们几个也陆续到了，骑著共享单车的、跑著步的，纷纷围拢过来。
“沈师傅！小笼包！传说中的小笼包呢？”阿飞嗓门最大，目光在餐车上搜寻，第一眼就看到了旁边蒸笼里裊裊升腾的白汽。
摄影小王更是职业病发作，相机镜头已经对准了那神秘的蒸笼和旁边陌生的林墨：“沈师傅，这位兄弟是？新搭档？有故事？”他敏锐地嗅到了素材的味道。
林墨被这突如其来的热情围观弄得有些手足无措，脸微微发红。
一时之间不知道该说什么。
他看著沈建业发现越来越看不透这个中年男人了。
说他是做夜市的？
手艺隨手就教给自己这个陌生人。
而且，谁见过做夜市能有粉丝的————
“我叫————”
“我叫————”
林墨一时之间不知道该如何介绍自己，沈建业乐了，拍了拍林墨的肩膀：“介绍一下，小林，林墨，刚认识的，火鸡面艺术家”。我瞧这小子挺实在，刚把我那燻肉大饼的方子传他了。”
他语气轻鬆，仿佛只是隨手送了件小礼物。
“哇！传艺？！”顾漫惊呼出声，眼睛里闪烁著八卦的光芒，“沈师傅收徒啦？海宇哥知道吗？他有师弟了？”
“別瞎说————”沈建业赶紧澄清。
师徒名分有点重，没必要！
“哇！沈师傅传授独门秘方了？”
摄影小王敏锐地捕捉到了“教学”这个点，职业本能让他立刻举起了相机，“咔嚓”一声，“这意思是以后粉丝群，后继有人？”
沈建业笑著对粉丝们解释道：“小林自己创业不容易，我这点小手艺不算啥，能帮就帮一把。行了，都別围著了，想吃什么快说！燻肉大饼管够，小笼包限量，手快有，手慢无啊！”
“我要小笼包！”
“燻肉大饼来两个！”
“沈师傅，先给我一份小笼包尝尝鲜！”
人群立刻涌向餐车点单，林墨的火鸡麵摊暂时被冷落在一边。
他看著眼前这热闹非凡的景象，看著被眾人簇拥却依旧有条不紊忙碌的沈建业，再看看手里那张写著秘方的纸条，心里充满了感激和新奇。
原来摆摊，也能这么有温度，这么有人气。
沈建业手脚麻利地开始操作。
蒸箱一开，混合著肉香、面香和隱约香菇味的浓鬱蒸汽喷薄而出，瞬间盖过了周围所有的气味。
“哇！好香！这味道————绝了！”顾漫凑近蒸笼，眼睛都直了。
当第一笼晶莹剔透、薄皮隱约透出汤汁的小笼包被沈建业端出来时，所有人的目光都被牢牢吸引。
摄影小王更是疯狂按动快门。
沈建业夹起一个，轻轻放在小碟里递给顾漫：“小心烫，先咬个小口吸汤汁。”
顾漫依言，小心翼翼地咬破一点皮。
“滋~~~”
滚烫鲜美的汤汁瞬间涌入她口中，烫得她直哈气，但脸上的表情却瞬间被巨大的满足感淹没：“烫！————啊！！！天吶！太鲜了！这汤汁！沈师傅你是食神下凡吧？！比我在鼎泰丰吃的还绝！”
她夸张的讚美立刻引爆了现场。
“真的假的？漫姐你別骗我！”
“快快快！给我也来一笼！”
“沈师傅！你这是要逼死其他摊啊！”
粉丝们爭先恐后地点单，小小的摊位前瞬间排起了长龙。
沈建业一边手下飞快地擀皮、包馅、上蒸笼，一边还要兼顾燻肉大饼的製作，忙得不可开交。
“要不，我来帮忙吧！”
林墨看著沈建业忙碌的身影，总觉得自己应该做些什么。
沈建业抬头看了他一眼，见他眼神诚恳，便点了点头：“行，那你试试。注意手法，中间厚边缘薄，別擀破了。”
沈建业也不客气，能偷懒，为啥总要亲力亲为————
“好！”林墨答应一声，擼起袖子就开始上手。
虽然动作还有些生涩，但胜在认真仔细，擀出来的麵皮倒也像模像样。
顾漫在一旁看得新奇，举著手机直播：“家人们快看！沈师傅现场教学！这位小哥哥是今天刚拜的“记名弟子”哦！这师徒档的画面，是不是很有爱？”
直播间里顿时刷起了弹幕。
“哇！新成员！小哥哥好帅！”
“沈师傅这是要开分店的节奏吗？”
“小哥哥加油！看好你！”
“求问小哥哥的火鸡麵摊在哪里？想去打卡！”
林墨听到顾漫的话，脸微微一红，但手上的动作却更加麻利了。
他偷偷看了一眼沈建业，见他正专注地包著小笼包，嘴角还带著若有若无的笑意，心里顿时安定了不少。
沈建业一边包著小笼包，一边指导林墨：“擀麵皮的时候，手腕要灵活，力道要均匀，这样擀出来的麵皮才会有韧性。”
林墨点点头，按照沈建业的指导调整著自己的动作。
渐渐地，他擀麵皮的速度越来越快，质量也越来越高。
“不错，进步很快！”沈建业夸讚道。
林墨嘿嘿一笑，心里美滋滋的。
就在这时，一个熟悉的声音传来：“沈师傅！我们来了！”
沈建业抬头一看，原来是昨天那个穿著运动服的小伙子陈鹏，他身后还跟著几个朋友。
“来得正好！”沈建业笑著招呼道，“刚蒸好一笼小笼包，快尝尝！”
陈鹏毫不客气地拿起一个小笼包，咬了一口，瞬间被征服了“哇！好吃！比昨天的燻肉大饼还要好吃！沈师傅，你这手艺也太绝了吧！”
他的朋友们也纷纷拿起小笼包品尝，一个个讚不绝口。
“沈师傅，你这小笼包是怎么做到这么鲜的？”一个朋友好奇地问道。
沈建业笑了笑：“秘诀就是用了新鲜的食材和老汤，再加上一些独家的调料。”
“独家调料？能透露一下吗？”另一个朋友问道。
沈建业神秘地笑了笑：“这个嘛，就不能说了，说了就不是独家了。”
眾人闻言，纷纷笑了起来。
“哎，你们光吃包子和大饼不腻啊，有兴趣的也能尝尝火鸡面！”
沈建业顺口就帮林墨宣传了一下。
陈鹏几个朋友顺著沈建业指的方向，好奇地看向林墨那个乾净却显得格外冷清的火鸡面小摊。
“火鸡面？夜市里还真少见。”
一个戴眼镜的男生推了推镜框：“不过沈师傅推荐的，肯定错不了！小林是吧？给我来一份尝尝，微辣就行！”
“好——好的！稍等！”林墨瞬间回过神，脸上绽开一个紧张又带著巨大惊喜的笑容，慌忙跑回自己的小摊前，手忙脚乱地重新点火烧水。
顾漫的直播镜头也適时地对准了林墨和他的小摊，她声音清脆地介绍著：“家人们看到没！沈师傅新发掘的潜力摊位，火鸡面艺术家”小林！乾净又认真，手艺据说也不错哦！地址在老城河滨广场，想打卡的赶紧啦！”
直播间的弹幕立刻热闹起来：“哇！小哥哥好靦腆，爱了爱了！”
“火鸡面配燻肉大饼？这是什么神奇组合？”
“沈师傅认证，必属精品！下次去尝尝！”
“漫姐快问问小林有没有女朋友！[狗头]”
林墨被顾漫直白的“艺术家”称號和弹幕调侃弄得耳根泛红，但手上的动作却没停。
这次他操作明显比刚才为沈建业做时更稳了一些，似乎沈建业的信任和突然聚集的目光给了他莫大的信心。
他认真地煮麵、沥水、小心翼翼地控制著酱料的量，再加入牛奶中和，最后铺上煎得微焦的火腿肠和烫熟的青菜，一碗热气腾腾、色泽诱人的改良版火鸡面就完成了。
“您的面，请尝尝！”林墨双手將碗递给那位眼镜男生。
男生接过，吹了吹，挑起一筷子送入口中。
入口先是一股浓郁的酱香和淡淡的奶香，紧接著是辣意在舌尖蔓延开来，並不烧灼，反而带著一种温和的刺激感，配上劲道的麵条和焦香的肠片，味道竟意外地和谐出彩。
“嗯！不错啊！”男生眼睛一亮，衝著林墨和沈建业竖起大拇指：“真挺好吃的！改良的好，没那么冲的辣，香味更足了！小林，有前途！”
“谢谢！谢谢！”林墨激动得脸更红了，这份来自陌生顾客的肯定，价值千金。
“只不过，你这价位————你是来赚钱的还是来体验生活的！”
“我当然是来赚钱的！”林墨很认真的回应道。”
“哈哈！”
看著林墨的表情，很多人都笑了。
“哎呀，坏了沈师傅把燻肉大饼交给林小哥了，那岂不是之后我们都好不到这么便宜的火鸡面了？”
“原来是这样啊，沈师傅，你太坏了！”
“兄弟们薅羊毛了，只有一次的机会冲鸭！”
“对对对！小林老板，趁著良心价，赶紧给我来一份！”
“我也要我也要！双倍辣！”
“双倍辣成本更贵，更好薅羊毛————”
哈哈哈，沈师傅你这是给自己培养竞爭对手啊！”
人群里爆发出善意的鬨笑和催促声，刚刚还略显冷清的火鸡面小摊瞬间被围了个水泄不通。
林墨看著眼前突然涌入的订单和人头，先是懵了一下，隨即巨大的惊喜和紧张席捲了他。
他手忙脚乱地应著，他也没想到，他自己第一次出摊，原本一份没卖出去的半天，竟然会是以这样的结局收尾。
沈建业！
他记住了这个名字！
也许在他的眼中，就是隨手的事情。
但对於自己————